チョーコーだし旨シリーズ

醤辛旨みそ鍋つゆ

こだわりの原材料

チキンスープのコクと旨味

♦鹿児島県産　南国元気鶏鶏だしの風味豊かな白湯スープ。
抗生物質・合成抗菌剤無配合のこだわりの飼料を使い、種鶏の段階から徹底した管理の下で飼育された、安全・安心の銘柄鶏です。

※南国元気鶏はマルイ農協の組合員のみで飼育されます。

発酵調味料のコクと旨味と程よい辛さ

♦本場韓国産コチュジャン100%天日干し唐辛子を使用した本場韓国産コチュジャンです。天日干しすることにより通常の唐辛子より味に深みが増します。

♦本場四川省産 郫県豆瓣醤^{ピーシェントウバンジャン}豆瓣醤の本場四川省郫県にて、伝統的な製法により作られた豆瓣醤。唐辛子とそら豆に塩を加えてじっくりと長期発酵させた、程良い辛味と風味が特長。

♦長崎麦みそ九州産裸麦を使用した麦麹特有の上品な甘みと風味豊かなみそです。熟成タイプならではの奥深い味わいと爽やかな発酵香が特長。

♦長崎米みそ米を大豆の2倍使用した米麹のまろやかな甘味が特長。

発酵調味料の旨味とコクとピリッとクセになる辛さ

天日干し唐辛子を使用した本場韓国コチュジャンと伝統的な発酵製法による本場郫県豆板醤（ピーシェントウバンジャン）にチョーコー自慢の麦みそ・米みそとチキン・ポークの風味を合わせました。発酵調味料のコクのある旨みとピリッとクセになる辛さをお楽しみいただけます。全原材料：みそ(大豆を含む)(国内製造)､コチュジャン（大豆を含む)､砂糖、食塩、豆板醤（小麦を含む）、チキンスープ､ポークエクス、しょうが汁、魚介エキス、香味油（豚肉を含む）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、醸造酢、にんにく、ガーリックパウダー / アルコール

30ml×4袋
399円（本体価格370円）

長崎麦みそちゃんこ鍋つゆ

こだわりの原材料

4種の出汁

♦長崎県産真鯛天然真鯛の旨味が詰まった白湯スープ
♦長崎県産焼きあご長崎名産の飛魚の香ばしい香りと
上品な旨味・甘み
♦鹿児島県産南国元気鶏鶏の甘みと旨味風味豊かな
鶏がらスープ
♦鹿児島県産かつお節出汁の定番とも言われる食欲をそそる香りと旨味

はだか麦長崎御島仕込みの麦味噌

♦長崎麦みそ九州で伝統的に食べられている麦味噌。
その中でもチョーコー醤油の【長崎麦みそ】は、はだか麦仕込みの麦麹を大豆の2.2倍(麹歩合22歩)も使った甘みと旨味、熟成タイプならではの奥深い味わい、豊かな香りが特長です。

♦裸麦の新品種【長崎御島^みしま】長崎県内の麦生産関係者とチョーコー醤油が共同で開発した麦の新品種です。味噌原料に適した品種として開発され、長崎御島で仕込んだ味噌は、しっとりと滑らかで口溶けがよく、上品な甘みが特長です。

4種の九州産だし原料の贅沢で奥深い味わい

全国でも唯一、長崎で栽培されているはだか麦「長崎御島」を使用した“長崎麦みそ"をベースに、長崎県産真鯛・焼き飛魚、鹿児島県産<南国元気鶏>・かつお節、4つの九州産だしを使用したみそちゃんこ鍋つゆです。麦みその滋味と厳選された4種の九州産だしの旨みが、がっぷり四つに組んだ風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。化学調味料無添加です。全原材料：みそ(大豆を含む)(国内製造)､しょうゆ(小麦・大豆を含む)､チキンスープ､砂糖､水あめ､食塩､みりん､鯛エキス､ポークエキス､豚脂､昆布エキス､生姜汁､かつお節､オニオンエキス､でん粉､焼き飛魚(あご)粉末､香辛料 / アルコール

30ml×4袋
399円（本体価格370円）

【がっぷり四つに組む】とは...

相撲で、両方の力士が互いに上手、下手廻しを引きあう体勢。全力を尽くして、まともにぶつかる。本気で取り組む。堂々と立ち向かう。

【長崎とちゃんこ】

「ちゃんこ」という言葉には様々な謂われがあります。代表的なものに、江戸時代の長崎で中国から移り住んだ人達が使っていた鍋「チャンクォ」がルーツで、相撲の巡業で長崎を訪れた時に取り入れられたのではないかというものがあります。

九州だし寄せ鍋つゆ

こだわりの原材料

4種の乾物

♦長崎県産炭火焼きあご上品な旨みと甘みと香ばしい香り
♦長崎県対馬産原木しいたけ強い旨みと他の出汁との相性の良さ
♦大分県産干しエビ強い甘みと香ばしい香り
♦鹿児島県産かつお節出汁の定番食欲をそそる香りと旨み

こだわりの九州素材の出汁の味わい
をお楽しみください。

4種の九州産だし原料の贅沢で奥深い味わい

長崎県産焼きあご､対馬産原木しいたけ､大分県産干しエビ、鹿児島県産かつお節、4つの九州産だし原料を使用した鍋の定番「寄せ鍋のつゆ」です。オーソドックスながらも､贅沢で奥深い味わいをお楽しみいただけます。本醸造丸大豆醤油使用・化学調味料無添加です。全原材料：しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、みりん、砂糖、焼き飛魚（あご）、かつお節、魚介エキス、食塩、干しえび、乾しいたけ／アルコール

30ml×4袋
399円（本体価格370円）

香り立つゆず鍋つゆ

こだわりの原材料

2種の素材

♦九州産ゆず果汁爽やかな香りとサッパリとした酸味。九州産ゆずをまるごと搾った果汁を100%使用。
♦鹿児島県産南国元気鶏鶏だしの風味豊かな白湯スープ。
抗生物質・合成抗菌剤無配合のこだわりの飼料を使い、種鶏の段階から徹底した管理の下で飼育された、安全・安心の銘柄鶏です。
※南国元気鶏はマルイ農協の組合員のみで飼育されます。

つゆは後入れがオススメ！

ゆずの爽やかな香りとさっぱりとした酸味

"九州産ゆず"と"鹿児島県産 <南国元気鶏>"を使用した「柑橘風味の鍋つゆ」です。ゆずの爽やかな香り・さっぱりとした酸味と鶏がらスープの旨みとコクが織りなす風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。本醸造丸大豆醤油使用・化学調味料無添加です。全原材料：砂糖（国内製造）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、食塩、ゆず果汁、チキンスープ、醸造酢、魚介エキス

30ml×4袋
399円（本体価格370円）

チョーコー鍋つゆシリーズ