長崎蔵嗜煎り酒(ながさき くらしいりざけ) (170ｍl瓶)【賞味期限2026.10.22】

【杵の川酒造 × チョーコー醤油】
　2つの蔵が生み出す､
　日本古来の調味料が長崎で誕生｡

煎り酒(いりざけ)は､⽇本酒に梅⼲や鰹節､昆布などを⼊れて煮詰めたもので､醤油が普及する以前の室町期に考案され､江⼾時代中期まで垂味噌とともに広く⽤いられ､煮物や和え物､刺⾝のつけだれとして使われました。その風味は淡泊で繊細で､料理に独特の深みを加えます。
長崎の食に美味しさを添える「温故知新」の調味料として､是非､ご賞味､お嗜たしなみください。

■商品特徴
『長崎蔵嗜(くらし)煎り酒(いりざけ)』の特徴は､何と言っても原料に「杵の川純米酒」と「チョーコー本醸造丸大豆醤油」を使用していること。
二つの蔵の"醸かもしもん"に､梅酢の風味と､かつお節•こんぶの旨味が相まった優しい味に仕上がっています。また､塩分も普通のしょうゆより控えめです。卵かけご飯や刺身(白身)､豆腐料理などはもちろん､醤油と同じように様々な料理にご使用いただけます。
普段のキリッとした醤油の味と違って､煎り酒のまろやかな味付けにはまってしまうこと間違いなしです。

※本商品はお酒ではなく調味料です｡

内容量

170ml